Ayurveda é a milenar “Ciência da Vida Longa”! Apresentada pelas sagradas escrituras hindus, Os Vedas, ela é até hoje, o sistema de cura e prevenção das doenças vigente na Índia. Esta antiga sabedoria, nos ensina que devemos primeiramente, desintoxicar nosso corpo e nossa mente para depois, nutri-los com perfeição. Limpo, nosso organismo consegue melhor absorver os nutrientes que lhe são oferecidos.
Assim, não somente as calorias e os macro e micro-nutrientes como proteínas, lipídeos, carboidratos, vitaminas e minerais constituintes dos alimentos e tão empregados em diversos tratamentos ocidentais, mas não menos importantes, os seis sabores presentes neles, tão descritos pela Ayurveda, como o doce, ácido, salgado, picante, amargo e adstringente, irão determinar, juntamente com a capacidade digestiva de cada organismo, o Agni, a qualidade dos nutrientes que serão aproveitados ao fim deste processo.
Dessa forma, os efeitos que os sabores causam durante e após a digestão, corresponderão na eficiente assimilação de nutrientes ou na infortuna formação de biotoximas, conhecidas na Ayurveda como Ama. Estas, por sua vez, são capazes de acumular-se e iniciar o processo de doença. Portanto, a Nutrição Ayurvédica, tem fundamental espaço na promoção da saúde e equilíbrio geral dos Doshas (energias vitais individuais – Vata, Pitta e Kapha), bem como, atuação específica frente á recuperação da saúde do indivíduo.
Para nosso melhor entendimento, deveremos conhecer mais destes sabores e identificar os que melhor equilibram o funcionamento fisiológico de nosso organismo. Poderemos começar com algumas especiarias utilizadas na culinária Indiana e Ayurvédica. Lembrando, que estas duas são diferentes entre si, porém utilizam muitos alimentos e temperos em comum.
As especiarias são importantes para regular o apetite e fortalecer o Agni, o fogo digestivo. Elas funcionam como antídoto para alguns alimentos, pois podem neutralizar as suas propriedades pesadas e facilitar a digestão. Em geral, as especiarias diminuem Kapha e Vata, e aumentam Pitta. São geralmente picantes, quentes, têm um efeito pós-digestivo picante e propriedades leves, secas, aromáticas e sutis. Também são estimulantes, carminativas, antiespasmódicas, diaforéticas e expectorantes. Aos poucos irei publicando algumas informações como aplicabilidade e atributos destas especiarias, aguardem e acompanhe a Ju!!
"A curcumina pode induzir a morte celular por um mecanismo que não é dependente de indução de apoptose, e representa portanto, um agente anti-neoplásico para prevenção e tratamento de Câncer de esôfago"
jantar japones!!! Yu (com seu Cosmopolitan) e Sander!!!
Um dia Nestle, sempre Nestle!!! Gondola do Carrefour!!! Conhecem o Nan 2 Chines??? Eh o Pro ou nao??
Ju e Sander no Yu Garden.
Yu Garden!! Templo da cidade de Shanghai! Um dia foi um templo, hj eh um local de entretenimento!!
Protal do Yu Garden e a Yu e o Sander!!! Casal bunitinhoooo...
Cidade Proibida!!! Onde viveram isolados muitos chineses em 1400 e alguma coisa!!! Hj fica no centro da cidade e eh imensooooo...uma verdadeira cidade protegida e hoje permitida!!!
Muito legal!!
Mao!!!! Bom ou mal??? Acho que tem os dois!! Entrada da Cidade Proibida, aqui na frente a praca e a rua do famoso protesto dos estudantes onde o trator, ops... o tanque de guerra, ia atropelar o jovem, lembram???
Water Cube - Beijing!!!
Olha que enorme!!! Water Cube ou Bolha de Agua como foi chamado durante as Olimpiadas!!!
Piscina de saltos Ornamentais!!
Estadio do Ninho em Beijing, muito grande mesmo!!!
Legal estar aqui!!! A venda de ingressos para conhecer os locais das Olimpiadas continuam como se fossem dias dos eventos, muita gente visistando e musiquinha institucional tocando pra todo mundo ouvir!!! Assim o clima continua de Olimpiadas.
Aquela torre devia ser de televisao, sei la!!!
Os tambores da abertura das Olimpiadas, lembram??? Enormes!!!
BeiHai Park, parque com monumentos e arquitetura chinesa em sua essencia!!! Maravilhoso o por do Sol la, mtos fotografos profissa a postos.
Eu ainda pareco Indiana??? ahahahah...
KuTons, locais que sao como se fossem as favelas de Beijing, dentro dessas portinhas moram ate 10 familias, parecendo um corticinho bem organizado. Esses muros escondem a precariedade das casinhas la dentro. e os Kutons passam a ser atracao turistica!!! Sera que iria das certo no Brasil???
Noite de ir na Rua das comidas estranhas...Uiiii... Oriental Place.
Beijing - Pequin para nos brasileiros, a noite em geral as cidades ficam mais lindas!!!
Dos Hoteis fuleiros na India para os Marriott da China...esta melhorando!!! hahaah...nao eh que eh melhor ou pior eh so uma parte diferente da viagem!!!
Predio da Televisao do Governo Chines, aquele ali que aparece atras dele eh o que pegou fogo no Ano Novo Chines!!! 
Linda Pequin ou Beijing, tanto faz!!!
Acho tudo bem limpo e organizado por aqui!!!Mas claro que isso sempre depende do referencial de cada um. Conhecemos o irmao de um amigo da Yu que mora em Sidney e ele achou a cidade bastante suja, imagina la como deve ser entao, ne!!!! Eu que vim da India, vcs podem imaginar o que achei da limpeza da China...
BIG BUDHA!!!! Muita escada...sobe Yuko!!!!
Aqui ja eh maravilhoso!!!!! Essa rua cheia de comercinho de coisas da China...claro ne...nao iam ser coisas da India ne???!!!
Yuko querida!!!
Nosso almoco no Hotel!!! Uma vista linda do mar da China!!!!
Pra acabar ne!!!! Bollywood!!!!!!!!!!!!! Bar no aeroporto, pq Bollywood em Mumbai num tem nada pra ver!!!
Essa do meio eh bem famosa, tipo Julia Roberts de Bollywood!!!
Gateway of India!!! Cheguei na India por Delhi, onde tem o India Gate e fui embora da India por Mumbai, onde tem o Gateway of India!!!! Bacana, ne????
